Die deutsche Kartoffel- und Zwiebelgenossenschaft Groka befindet sich östlich von Hannover. Mehr als die Hälfte der deutschen Zwiebeln und die Hälfte der deutschen Kartoffeln werden in diesem niedersächsischen Gebiet angebaut. Der Anteil der Groka am deutschen Zwiebelmarkt liegt bei 20-25 Prozent. In dem nachstehenden Videobericht erläutert Direktor Volker Peters den gesamten Prozess, einschließlich der neuen Ellisam-Sortieranlage und des Absaugsystems von Jongejans Luchttechniek.

Etwa 20 Prozent der Zwiebelmenge verpackt Groka selbst (6.000 bis 8.000 Tonnen), aber der Großteil wird an Verpacker in ganz Deutschland geliefert, von München bis Hamburg. Zwiebeln werden von 500 g bis 2,5 kg verpackt, Kartoffeln von 5 bis 25 kg. Die Groka verfügt über ein Zentrallager mit einer Kapazität von 25.000 Tonnen, in dem die Erträge der Mitglieder gelagert werden.

In den letzten Jahren beschloss die Genossenschaft, in eine völlig neue optische Sortieranlage zu investieren, um ihre Kunden weiterhin in der gewünschten Qualität beliefern zu können und um Hände zu sparen. Zu diesem Zweck wurden mehrere Projekte in den Niederlanden und der Schweiz besucht. Im Jahr 2021 wurde zum Beispiel die Top The Onion Group in ’s-Gravenpolder besucht, um die gleiche Kombination aus optischer Sortiertechnik und Absaugung von Jongejans Luchttechniek zu sehen.

Absaugung spielt eine entscheidende Rolle für die Effizienz einer optischen Sortieranlage. Der Sortierer muss sich in einer fast klinischen Umgebung befinden, um optimal zu funktionieren. Eine frühzeitige Absaugung von Blättern und Staub ist dafür unerlässlich. Um sicherzustellen, dass die Zwiebeln so sauber wie möglich in den Prozess am Sortierer gelangen, wird die Windshifting-Technologie eingesetzt. Um die Hightech-Kameratechnik zu schützen und die Bilder so klar wie möglich zu bekommen, wird bei den Kamerakästen auch noch Überdruck verwendet.

Parallel zu dieser Entwicklung investierte Groka auch in die Absaugung an den Verpackungslinien, was zu einer höheren Kapazität der Wiege-/Verpackungsmaschinen führte. Dies sorgt auch für ein sichtbar saubereres, staubfreies Arbeitsumfeld. Insgesamt erfolgt die Absaugung an 31 Stellen während der optischen Sortierung und an weiteren 29 Stellen während der Verpackung. Jongejans liefert uns dafür die Gesamtlösungen. Die Anlagen arbeiten hier seit mehr als 30 Jahren zu unserer vollen Zufriedenheit, sagt Volker Peters.

In den Vereinigten Staaten und Europa arbeiten rund 40 weitere große Zwiebelverarbeiter täglich zufriedenstellend mit der Absauglösung von Jongejans an der Sortieranlage. Groka ist der erste deutsche Verarbeiter, der nun auch damit arbeitet. „Das Schöne an unseren Lösungen ist, dass sie alle, die mit ihnen arbeiten, glücklich machen. Eine gute Absaugung sorgt für einen besseren Betrieb der Maschinen, weniger Staub im Raum und sauberere Produkte.“